Archive for the ‘Resep Makanan Internasional’ Category

Mbah Ku Agen Bakpia Pathok Jogja

Senin, Juli 20th, 2020

Jika kamu sudah pernah jalan – jalan ke Yogyakarta tentunya tahu dengan bakpia pathok jogja, jajanan makanan enak dari sana. Sudah sejak kecil aku menemani nenek membuat makanan jajanan daerah ini untuk dijual, setiap orang yg sedang berlibur kesini pastinya memesan banyak dari kami. Sebagai salah satu toko terbesar nan menyediakan pusat oleh – oleh, Bakpia Pathok memang paling sering dibeli sebab cita rasa yg dibuat langsung oleh mbah sangat enak & berbeda dari lainnya.

Bakpia Pathok Jogja

Resep Rahasia Bakpia Pathok Jogja Ala Mbah Ku

Ada banyak varian rasa bisa dipesan di toko mbah saya, terdiri dari original, susu, kacang hijau, keju, coklat, nanas, durian, dan kacang merah. Untuk resep jika anda tertarik membuatnya sendiri disini akan saya berikan penjelasannya:

  • Tepung Kanji
  • Susu Sapi Asli
  • Isi an sesuai yang anda inginkan (original, susu, kacang hijau, keju, coklat, nanas, durian, dan kacang merah)
  • Kuning Telur 5 biji (untuk 30 biji Bakpia)
  • Gula secukupnya

Nah itulah tadi resep dari bahan yang bisa kamu dapat kan dengan mudah, memang terlihatnya sedikit dan simple. Namun kalau nenek / mbah aku yg buat rasanya menjadi luar biasa enak loh! Sudah banyak banget setiap harinya orang pesan untuk Pia Pathok dari kami, dan memang mbah turun tangan langsung buat mengolahnya.

Bakpia Pathok Jogja

Buat cara membuatnya biasanya aku melihat nenek melakukan:

Tahapan petama mengaduk tepung kanji dengan kuning telur, kadang kalau belum lembab dia menambahkan 2 gelas air putih aqua. Setelah semnuanya teraduk rata nenek langsung memasukkan isi dalaman sesuai dengan variasi nan diinginkan pemesan (original, susu, kacang hijau, keju, coklat, nanas, durian, dan kacang merah).

Kemudian dia memasukkannya kedalam oven tua, kata mbah ini adalah warisan dari ibunya dulu yang konon juga penjual Bakpia enak dari Jogja. Sekitar 15-20 menit dengan suhu 210 derajat pia pun diangkat dan didinginkan beberapa saat kemudian dikemas kedalam kotak yg bisa berisi 20-30 biji. Setelah itu pesanan siap diberikan kepada si pemesan tadi, nah cuma begitu saja.

Simple kan? Namun setelah banyak yang coba dengan cara & bahan sama rasanya tetap saja berbeda, tidak ada yang bisa membuatnya seenak buatan mbah aku.