Cara Masak Daging Kambing Guling yang Enak

Untuk acara besar dan istimewa rasanya kurang pas jika menghidangkan kambing dengan cara yang biasa. Oleh karena itu, buatlah olahan kambing yang spesial yakni kambing panggang atau biasa disebut kambing guling.

Cara Masak Daging Kambing Guling yang Enak

Berikut resep kambing guling bakar untuk pesta perayaan sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang mudah dan praktis.

Cara Masak Daging Kambing Guling yang Enak

  • Bahan yang dibutuhkan untuk masak daging kambing cepat empuk :
  1. 1 ekor kambing muda utuh ukuran sedang, singkirkan jeroan, kaki, kepala dan kulitnya.
  • Bumbu untuk masak daging kambing biar empuk dan tidak bau:
  1. 15 siung bawang putih ukuran sedang
  2. 2 gram ketumbar
  3. 150 gram gula merah
  4. 1 sdt bubuk pala halus
  5. 1 sdm bubuk lada halus
  6. 100 ml minyak goreng
  7. 2 sdm garam
  8. 250 ml kecap inggris
  9. 300 ml kecap manis
  • Tips Memasak Daging Kambing Guling Simple

Cara Masak Daging Kambing Guling

  1. Campur bahan bumbu halus dengan bumbu lain hingga merata dengan baik
  2. Lumuri seluruh permukaan daging kambing dengan bumbu hingga merata dan cukup tebal.
  3. Diamkan daging kambing yang sudah Anda lumuri tadi selama sekitar 1 jam supaya bumbu meresap. Wadahkan daging kambing dalam baskom besar dan tutup dengan serbet untuk membuat bumbu lebih meresap.
  4. Siapkan arang bakaran dalam ukuran cukup panjang untuk mencakup seluruh permukaan dagin kambing nantinya, siapkan pula gantungan daging yang berjarak sekitar 40 cm dari bara api. Buat gantungan berporos untuk memudahkan Anda memutar daging supaya kematangan daging rata.
  5. Gantungkan daging kambing berbumbu tadi pada gantungan yang sudah Anda siapkan, ratakan seluruh bagian supaya tidak ada bagian yang terllau tebal dari yang lain. Putar-putar daging supaya seluruh bagian daginga matang merata. Biasanya Anda perlu memasak selama sekitar 45 menit – 60 menitan untuk mematangkan seluruh bagian.
  6. Sajikan, hidangkan dengan saos sambal disantap rame-rame bersama keluarga, teman, saudara, pacar, dll.

Manfaat daging kambing memang sangat dilema di berbagai lapisan masyarakat, hal ini karena banyak anggapan bahwa dagingnya sangat berbahaya bagi kesehatan. Daging kambing merupakan salah satu sumber daging sehat yang telah populer pada restoran dan toko-toko. Semoga tips dari tarameainventata.net bermanfaat buat anda yang membacanya!

Comments are closed.